關于食品凈化車間工程內(nèi)人員衛(wèi)生的工作指導【東鑫凈化】

人員衛(wèi)生污染一直都是凈化車間最大的問題點，今天小編說說食品凈化車間工程內(nèi)人員進入后洗手消毒的要求及指導：

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一、食品凈化車間消毒的目的
   生產(chǎn)前進入潔區(qū)的人員進行洗手，消毒，更衣，換鞋以達到清潔衛(wèi)生的要求。
二、職責
   2.1車間主任負責貫徹該作業(yè)指導書
   2.2更衣室負責人員負責該作業(yè)指導書的實施
   2.3車間質(zhì)檢員負責該作業(yè)指導書的監(jiān)督檢查
三、內(nèi)容
  1、車間門口檢查
   非車間生產(chǎn)及管理人員，未經(jīng)總經(jīng)理批準或管理者代表批準不準進入車間。
   患有手外傷，皮膚病、腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的人員不準進入車間
   長指甲、佩帶妝飾物的人員應剪指甲，去掉妝飾物后才準進車間。
  2、檢查合格，允許進入車間的人員到更衣室更衣。
  3、洗手：濕手，滴上皂液，兩手反復搓洗，然后在感應水籠頭下沖洗干凈。

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  4、更衣：先戴好帽子，前部頭發(fā)不得外露，穿工作服全部頭發(fā)不外露，戴口罩。
  5、手在消毒液浸泡2分鐘以上，手碗以下部分應全部浸在消毒液中。
  6、在感應水籠頭下沖洗去手的消毒液后，并用干手紙擦干方可進入加工場所。
  7、手消毒后，如有污染，必須重復4、5—4、6程序。
  8、人員的衛(wèi)生情況應記錄在記錄表中。
四、相關記錄
 1、加工人員進入車間檢查記錄
 2、加工過程中人員出入車間臺帳